芋头烧五花肉是一道美味的传统菜肴，下面是具体的制作步骤。材料。- 五花肉：500克。- 芋头：500克；- 姜片：适量；- 蒜蓉：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 老抽：适量；- 盐：适量；- 糖：适量；- 油：适量；- 水淀粉：适量；步骤。1.五花肉切成块状，芋头去皮切成小块。2.锅中加入适量油，油热后放入五花肉块，用中小火煎至两面金黄。3.加入姜片和蒜蓉炒香。4.加入适量料酒炒匀，使肉香更加浓郁。5.放入芋头块炒匀，使芋头表面均匀受热。6.加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。7.倒入适量水，没过五花肉和芋头，加盖煮开。8.转小火炖煮20-30分钟，直至五花肉和芋头变得柔软入味。9.根据个人口味加入适量盐和糖调味。10.最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微稠一点。