韩式牛肉汤饭（Galbitang）。材料。- 500克牛肋排；- 1个大洋葱，切碎。- 2个大胡萝卜，切片。- 3个大蒜瓣，切碎。- 3个大葱，切段；- 1个姜片；- 2.5升清水；- 3汤匙酱油；- 2汤匙韩国花雕酒或米酒。- 1汤匙糖；- 1茶匙盐；- 煮饭所需的米饭；步骤。1.将牛肉排放入一个大锅中，加入足够的水，煮沸。然后煮沸1分钟后捞出，用清水冲洗干净。2.在另一个大锅中，倒入清水，加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜片。将锅置于中火上，煮沸。3.将洗净的牛肉排放入煮沸的锅中，煮沸后立即倒掉水，冲洗干净锅和牛肉。这一步是为了去除牛肉的血水和杂质。4.再次将锅放回中火上，加入清水，酱油，韩国花雕酒（米酒），糖和盐。用高火煮沸，然后转为中小火闷煮大约1-2小时，直到牛肉变得非常柔软。