火腿炒蛋的做法很简单，只需要几个步骤就能完成。1.材料准备。- 鸡蛋 2-3个。- 火腿 适量；- 油 适量；- 盐 适量；- 葱姜末（可选）。2.鸡蛋打散。- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。3.准备火腿。- 火腿切成小块或者条状，根据个人口味调整大小。4.炒蛋。- 锅中加热适量的油，油热后加入葱姜末炒香（可选）。- 将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速推动鸡蛋，使其均匀凝固。避免过火蛋炒老。5.加入火腿。- 炒蛋7-8分熟时，加入切好的火腿块，快速翻炒均匀，直到蛋熟。6.调味品。- 火腿炒蛋出锅前可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品进行调味。7.出锅。- 火腿炒蛋炒熟后即可出锅，装盘即可享用。