青椒炒五花肉片是一道经典的川菜，下面是一种制作方法。材料。- 五花肉片：250克。- 青椒：2个；- 姜蒜：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 老抽：适量；- 盐：适量；- 糖：适量；- 胡椒粉：适量；- 植物油：适量；步骤。1.五花肉片先用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制一下，腌制15-20分钟。2.青椒洗净，去掉籽，切成长约3-4厘米的条形。3.姜蒜切末备用。4.将锅加热，放入适量的植物油，油热后倒入腌制好的五花肉片，迅速煸炒至变色。5.加入姜蒜翻炒出香味。6.加入青椒条翻炒，炒至青椒变软。7.加入少许料酒，调入适量的盐和糖，再加入少许生抽和老抽，继续翻炒均匀。8.出锅前可以加一点点胡椒粉提味，然后关火，装盘即可。