1.西红柿炒蛋。- 准备2-3个西红柿，打散2-3个鸡蛋。- 热锅加入适量油，倒入鸡蛋炒至七成熟。- 加入西红柿，翻炒一分钟。- 加入适量盐和少许糖，翻炒均匀即可。2.番茄鸡蛋面。- 准备1个西红柿，打散2个鸡蛋。- 煮面条至熟透，捞出备用。- 热锅加入适量油，倒入鸡蛋炒至七成熟。- 加入西红柿，翻炒一分钟。- 加入适量盐和少许酱油，翻炒均匀。- 倒入煮熟的面条，翻炒均匀即可。3.番茄炖牛腩。- 准备适量牛腩和1-2个西红柿。- 牛腩切块，放入开水中焯水至血水沸腾，捞出备用。- 热锅加入适量油，加入葱姜蒜炒香。- 加入焯水后的牛腩炒至变色。- 倒入足够的水，加入西红柿切块，炖煮1-2小时。- 加入适量盐和其他调味料，炖煮至牛腩变得软烂即可。4.番茄蛋饼。- 准备1个西红柿，打散2个鸡蛋。