五花肉烧豆腐是一道美味的家常菜，下面是一种做法参考。材料。- 300克五花肉，切块。- 500克豆腐，切块。- 2颗葱，切段；- 3片姜，切片；- 2勺料酒；- 2勺生抽；- 1勺老抽；- 1勺白糖；- 适量的盐；- 适量的清水；- 适量的食用油；步骤。1.将五花肉切块，然后放入盐水中浸泡15分钟，去掉血水和腥味。2.豆腐切块，用沸水焯水一下，去掉豆腥味。3.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄，然后盛出备用。4.在锅中加入少量食用油，放入葱、姜爆香。5.将煎好的五花肉块放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使肉块上色。6.加入适量的水，大火煮开，转小火炖煮20分钟。7.将焯水后的豆腐块放入锅中，小火再炖煮10分钟，让豆腐入味。8.最后加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。提示。