1.清炖野猪肉；原料。- 野猪肉块500克。- 生姜片3片；- 料酒适量；- 盐适量；- 清水适量；步骤。1.将野猪肉块放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。2.水烧开后，放入野猪肉块焯水，以去腥。然后捞出洗净备用。3.锅中倒入适量清水，加入野猪肉块、生姜片和料酒。4.先用大火煮沸，然后改用小火慢炖2-3小时，或直到野猪肉变得软烂。5.最后根据个人口味加入适量盐调味即可。2.红烧野猪肉；原料。- 野猪肉块500克。- 葱段2根；- 姜片3片；- 料酒适量；- 黄酱适量；- 红糖适量；- 盐适量；- 清水适量；步骤。1.将野猪肉块放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。2.水烧开后，放入野猪肉块焯水，以去腥。然后捞出洗净备用。3.锅中倒入适量清水，加入野猪肉块、葱段、姜片和料酒。