韩式火辣鸡爪是一道辛辣开胃的韩国小吃，以下是制作方法。材料。- 500克鸡爪；- 2勺生抽；- 2勺辣椒酱；- 1勺辣椒粉；- 1勺蒜蓉；- 1勺生姜蓉；- 1勺糖；- 1勺料酒；- 适量盐；- 适量胡椒粉；- 适量芝麻；步骤。1.将鸡爪洗净，剪除指甲和硬骨，用刀在鸡爪的表面划几刀，以便更好地入味。2.将鸡爪放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。3.在一个大碗中，加入生抽、辣椒酱、辣椒粉、蒜蓉、生姜蓉、糖、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀成调味料。4.将焯水好的鸡爪放入碗中，将调味料倒入碗中，用手将鸡爪均匀涂抹上调味料，腌制20分钟至1小时，时间越长味道越入味。5.将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，用中火蒸10分钟至鸡爪熟烂。