东北烤冷面是一道经典的东北菜，以它独特的口感和独特的做法而闻名。下面是一份东北烤冷面的做法大全。材料。- 面条：300克；- 青椒：1个；- 红椒：1个；- 大葱：1根；- 生姜：适量；- 蒜瓣：适量；- 瘦肉：100克；- 鸡蛋：2个；- 大骨汤：适量；- 酱油：适量；- 盐：适量；- 味精：适量；- 食用油：适量；步骤。1.将面条煮熟，捞出沥干备用。2.将青椒、红椒和大葱切成细丝，生姜和蒜瓣切成末。3.将瘦肉切成薄片。4.在锅中倒入适量的食用油，加入生姜和蒜末炒香。5.加入瘦肉片翻炒至变色。6.加入青椒、红椒丝继续翻炒。7.加入鸡蛋煮熟，然后与蔬菜翻炒均匀。8.加入适量的酱油、盐和味精调味。9.倒入大骨汤煮开，然后加入煮熟的面条。10.继续煮一会儿，让面条充分吸收汤汁。