炒海带丝的简单做法如下：材料。- 海带丝200克；- 蒜瓣3-4瓣，切末。- 青椒1个，切丝；- 红椒1个，切丝；- 盐适量；- 鸡精适量；- 胡椒粉适量；- 食用油适量；步骤。1.先将海带丝泡发30分钟，然后用清水冲洗干净。2.锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末炒香。3.放入海带丝翻炒均匀。4.加入切好的青椒和红椒丝，继续翻炒。5.加入适量盐、鸡精和胡椒粉，调味后继续翻炒均匀。6.直至海带丝熟透，即可起锅。炒海带丝是一道营养丰富的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，适合搭配米饭一起食用。注意火候掌握好，避免过度炒制导致海带丝变硬。