芝士焗蟹是一道美味的海鲜料理，下面是一份芝士焗蟹的做法大全。材料。- 帝王蟹腿：4只；- 黄油：50克；- 蒜蓉：2勺；- 干白葡萄酒：50毫升。- 淡奶油：100毫升。- 搅打奶酪：100克。- 盐：适量；- 黑胡椒粉：适量；- 欧芹碎：适量；步骤。1.将帝王蟹腿掰断，去壳，切成小块备用。2.在平底锅中加热黄油，加入蒜蓉炒香。3.加入切好的帝王蟹腿块煮3-5分钟，直到蟹肉变熟。4.倒入葡萄酒，烧开2分钟，让酒精挥发。5.倒入淡奶油，煮沸。6.加入搅打奶酪，搅拌至奶酪融化。7.加入盐和黑胡椒粉，根据个人口味调味。8.将蟹肉与奶酪混合物倒入烤盘中。9.放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。10.取出烤盘，撒上欧芹碎作为装饰。11.上桌前稍微降温，趁热享用。