黑芝麻在烹饪和食用过程中可以和大多数食物一起搭配食用，没有明确的禁忌食物。然而，由于黑芝麻的性质，它可能会减少某些食物的吸收效果。以下是一些需要注意的搭配注意事项。1.铁质食物：黑芝麻含有植物性的铁离子结合剂，可能会阻碍肉类等含有非血红蛋白铁的食物的吸收。因此，如果你是铁缺乏的人，最好在进食黑芝麻之前或之后一段时间避免同时摄入这些食物。2.钙质食物：黑芝麻中的草酸会与钙离子结合形成难溶的草酸钙，影响钙吸收。因此，如果你想要增加钙的摄入量，最好选择与黑芝麻一起摄入的食物种类。总的来说，黑芝麻除了与某些食物可能存在相互制约的情况外，通常可以与大多数其他食物一起食用，并且有很多不同的料理搭配方式。