粉皮是一道传统的中式菜肴，它有多种做法，下面是其中一种家常做法。材料。- 100克干粉皮；- 50克猪肉（或者其他肉类，如鸡肉、牛肉等）。- 1个鸡蛋；- 适量蔬菜（例如胡萝卜、莴苣、豆芽等）。- 适量葱姜蒜；- 适量盐、酱油、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。步骤。1.将干粉皮用清水泡软，沥干备用。2.猪肉切成丝状，加入盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。4.加入切好的蔬菜翻炒均匀。5.打散一个鸡蛋，放入锅中，快速翻炒均匀。6.加入适量的酱油、生抽调味，继续快炒均匀。7.将泡软的粉皮加入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调味料。8.根据个人口味需求，加入适量盐、胡椒粉等进行调味。9.翻炒至粉皮变软熟透即可关火。10.撒上葱花作为装饰。