熟驴肉是一道非常美味的家常菜，具有丰富的营养价值和独特的风味。下面介绍几种常见的熟驴肉的做法。1.红烧驴肉。材料：新鲜的驴肉500克，洋葱、生姜、大蒜适量，料酒50毫升，酱油30毫升，糖适量，食用油适量。做法。1）驴肉洗净切成块状，用开水焯水后捞出备用。2）洋葱、生姜、大蒜切成末。3）锅中热油，放入姜蒜末煸炒，加入驴肉翻煎均匀，再倒入料酒、酱油、糖炒匀。4）加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至驴肉变得酥烂。5）最后提高火倒入适量的水淀粉勾芡即可。2.驴肉炖粉条。材料：驴肉300克，粉条250克，洋葱、生姜、大蒜适量，料酒50毫升，酱油30毫升，盐适量。做法。1）驴肉洗净切成小块，洋葱、生姜、大蒜切末备用。2）锅中热油，放入洋葱、生姜、大蒜炒香，再加入驴肉煎炒均匀。