白豆腐是一种非常常见的食材，可以用来做很多美味的家常菜。以下是一种简单好吃的白豆腐做法。材料。- 白豆腐一块；- 青蒜或者葱一段；- 生姜适量；- 食用油适量；- 盐适量；- 生抽适量；- 白胡椒粉适量；- 鸡精适量（可选）。步骤。1.将豆腐切成块状或者切片，青蒜或者葱切成小段，生姜切成薄片备用。2.热锅冷油，将豆腐块放入炒锅中，用小火煎至两面微黄。3.加入适量的生姜，青蒜或者葱段，翻炒片刻。4.加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精（可选），继续炒匀。5.加入清水，盖上锅盖，用中小火煮开，煮约5分钟。6.最后大火收汁，炒匀即可。这样做出的白豆腐既鲜美又嫩滑，非常适合搭配米饭一起享用。你也可以根据个人口味的偏好加入其他蔬菜或者豆制品来丰富风味。