玉米莲藕排骨汤的做法如下：材料。- 猪肋排骨 500克。- 鲜嫩玉米 2根；- 莲藕 1根；- 生姜 3-4片；- 料酒 适量；- 盐 适量；- 胡椒粉 适量；- 香菜（可选） 适量。步骤。1.将排骨切块，并用料酒腌制15分钟，以去腥味。2.锅中加入足够的水，放入排骨和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至排骨变得软烂。3.玉米去壳、去芯，切成小段；莲藕去皮，切成块。4.将玉米和莲藕加入锅中，再次煮沸后转小火炖煮约15分钟，直到蔬菜变软烂。5.用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。6.撒上香菜叶，即可享用。提示：可以根据个人喜好，在炖煮过程中加入其他调料和香料，如党参、枸杞等，以增添汤的营养和口感。