牛肉干是一种受欢迎的肉制品，具有咸香的口感和丰富的蛋白质。虽然牛肉干可能看起来像是繁琐的制作过程，但实际上有一种超级简单的制作方法。以下是一个简单的牛肉干制作方法，只需要几个简单的步骤即可完成。首先，准备好所需的材料。你需要500克牛肉，最好选择牛肉里脊肉或牛肉眼肉，因为这些部位的肉质嫩滑，不易老化。此外，你还需要50克白砂糖、30克盐、20克生抽、10克料酒和适量的黑胡椒粉。将牛肉切成厚约0.5厘米的薄片。切片时应尽量保持均匀的厚度，这样烘烤时才能更均匀。然后，将牛肉放入一个容器中，并加入盐、糖、生抽、料酒和黑胡椒粉。用手将调料均匀地涂抹在牛肉上，确保每片牛肉都能充分吸收调料。然后，将牛肉放在冰箱中腌制12到24小时，以增强口感和风味。