南瓜蒸蛋糕的做法步骤如下：1.准备材料：南瓜、鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、黄油。2.将南瓜洗净去皮，切成小块。放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将南瓜压成泥状。3.取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀。4.在蛋液中加入南瓜泥，继续搅拌均匀。5.将面粉过筛，加入蛋液中，搅拌均匀。注意不要搅拌过度，以免影响蛋糕的口感。6.在蛋液中加入适量牛奶，搅拌均匀。7.用黄油涂抹蒸锅的内壁，然后将蛋糕糊倒入蒸锅中。8.将蒸锅加热，大火蒸15-20分钟，直到蛋糕熟透。9.取出蒸锅，蛋糕冷却后即可切块享用。注意：蛋糕蒸制的时间可以根据个人口味和蒸锅的火力来调整，建议在蛋糕变得细腻柔软并且中间没有生蛋糕的状态下取出。