炒芹菜肉片是一道常见的家常菜，下面是具体的做法。材料。- 猪肉肉片：200克。- 芹菜：适量；- 大蒜：2瓣；- 姜：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 盐：适量；- 鸡精或味精：适量。- 胡椒粉：适量；- 油：适量；步骤。1.将猪肉切成片状，然后用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。2.芹菜去掉老筋，切成段状。3.大蒜和姜切成末备用。4.热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。5.加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色变熟备用。6.锅中重新放油，放入芹菜翻炒均匀。7.加入少许水，焖煮一会儿，待芹菜变软烂时，加入炒好的猪肉片。8.继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精或味精调味。9.最后出锅前撒上一些胡椒粉，翻炒均匀即可。