桃胶皂角米银耳是一道非常有营养的传统甜品，在中国的南方地区非常受欢迎。它是由桃胶、皂角米、银耳和其他一些配料制作而成，具有丰富的营养价值和美味的口感。下面是制作这道甜品的步骤和材料。材料。- 20克桃胶；- 40克皂角米；- 30克银耳；- 50克冰糖；- 适量的水；- 适量的红枣；- 适量的莲子；步骤。1.准备好所需的材料。桃胶、皂角米和银耳需要提前用清水浸泡至少3小时，以便软化。2.桃胶泡软后，用适量的水浸泡15分钟，然后切成小块备用。3.皂角米和银耳浸泡软后，洗净备用。4.取一锅加入适量的水，放入皂角米和银耳，用中小火煮20分钟，直到它们变得柔软和粘稠。5.当皂角米和银耳煮熟时，加入桃胶和冰糖，继续煮3分钟，直到冰糖完全溶解。6.最后，加入莲子和红枣，继续煮3分钟。