生腌西红柿是一道美味又简单的家常小菜，其特点是口感鲜嫩，味道清爽。下面将介绍一种常见的生腌西红柿的做法。材料。1.新鲜的西红柿4-5个。2.盐适量；3.白糖适量；4.青椒适量（可选）。5.大蒜适量（可选）。6.辣椒适量（可选）。7.酱油适量（可选）。步骤。1.准备工作。- 将西红柿洗净，切去蒂部并切成小块。可以根据自己的喜好选择切片、切块或切丝的方式。- 如果喜欢风味更浓郁的话，可选用青椒、大蒜和辣椒等调料。将青椒和辣椒洗净并切成细丝状，大蒜切末备用。2.腌制。- 将切好的西红柿块放入一个干净的容器中。- 撒上适量的盐和白糖，根据自己的口味调整用量。如果用了青椒和辣椒，也一同放入容器中。- 轻轻拌匀，使盐和白糖均匀附着在西红柿上。可以用手轻轻搓揉一下，促进腌制过程。