葱油海蜇是一道传统的中式凉菜，以香葱和香油为主要调料。它口感鲜嫩，清爽可口，非常适合夏季食用。下面是一份简单的葱油海蜇的制作步骤。材料。- 海蜇皮：200克。- 香葱：适量；- 香油：适量；- 酱油：适量；- 醋：适量；- 白糖：适量；- 盐：适量；- 蒜苗（可选）：适量。步骤。1.准备海蜇皮：将海蜇皮放入碗中，加入适量的水浸泡20分钟，待海蜇皮变软后捞出，用清水冲洗干净。然后将海蜇皮切成细丝备用。2.准备香葱：将香葱洗净，切成细末，备用。3.制作葱油：取一个小碗，加入适量的香油、酱油、醋、白糖和盐，搅拌均匀，制成调味汁。4.炒制海蜇皮：将海蜇丝放入热水中焯水一分钟，捞出备用。取一个锅，加入适量的油，烧热后放入葱末煸炒，出香味后放入焯水后的海蜇丝继续翻炒均匀。