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时长:00:00更新时间:2024-03-17 22:22:35
葱爆肥牛卷是一道传统的中式菜肴,口感鲜嫩,味道浓郁。下面是一种简单的制作方法,供参考。所需材料。1.肥牛卷:300克。2.大葱:2根;3.姜:适量;4.蒜:适量;5.料酒:1勺;6.酱油:适量;7.盐:适量;8.糖:适量;9.胡椒粉:适量;10.生粉:适量;11.植物油:适量;步骤。1.将肥牛卷解冻,切成薄片备用。葱切成段,姜和蒜切碎备用。2.将肥牛片放入碗中,加入料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。3.热锅加入少量植物油,放入姜蒜炒香。4.加入葱段翻炒片刻,将腌制好的肥牛片放入锅中,翻炒,使肥牛均匀上色。5.加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀,让牛肉入味。6.加入适量的水,盖上锅盖,炖煮2-3分钟,使肥牛变得嫩滑。7.用生粉勾芡,增加菜肴的口感。
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