炒毛豆是一道非常简单的菜肴，以下是一个简单的做法。所需材料。- 毛豆 500克；- 大蒜 2瓣；- 生姜 适量；- 食用盐 适量；- 生抽 适量；- 花椒粉 适量；做法步骤。1.毛豆焯水：将毛豆放入沸水中煮2-3分钟，让毛豆变软。2.调味料准备：将大蒜切末，生姜切丝备用。3.炒毛豆：取一炒锅，加入适量油，烧热后放入大蒜和生姜炒香。4.加入毛豆：将毛豆沥干水分后，放入炒锅中，翻炒均匀。5.加入调味料：加入适量的盐、生抽和花椒粉，根据个人口味调整用量。6.翻炒均匀：将调味料均匀地炒匀毛豆，保持高温快炒。7.炒熟即可：炒至毛豆表面略微变焦，即可出锅享用。温馨提示。- 炒毛豆的时间不宜过长，以保持毛豆的脆嫩口感。- 煮毛豆时可以加入一些盐，以增加毛豆的鲜味。