黄芪泡水可以搭配以下食材或药材。1.红枣：黄芪和红枣具有互补的营养作用，可以一起泡水饮用，有助于提高免疫力和补充营养。2.枸杞子：黄芪和枸杞子都是常见的中药材，可以一起泡水饮用，有助于调养身体，增强体质。3.当归：黄芪和当归都是常用的中草药，可以一起搭配泡水饮用，有助于调节气血，补充能量。4.陈皮：黄芪泡水加入一些陈皮也是一种常见的搭配，有助于促进消化和改善胃口。5.蜂蜜：可以将黄芪泡水与适量的蜂蜜一起调和，增加口感和滋补作用。请注意，在搭配以上食材或药材时，应根据个人体质、需求和药理作用选择合适的搭配。同时，如有特殊病症或需要药理指导，请咨询医生或中药师的建议。