鱼肚的简单做法如下：材料。- 新鲜鱼肚；- 姜片；- 蒜瓣；- 酱油；- 料酒；- 盐；- 白胡椒粉；- 植物油；步骤。1.将鱼肚用清水冲洗干净，剪去不必要的部分，并将其切片备用。2.锅中加入适量的植物油，待油热后加入姜片和蒜瓣炒香。3.放入鱼肚片煎一分钟左右，然后加入适量的料酒炒匀。4.加入适量的酱油调味，继续翻煎均匀。5.加入适量的水，调至鱼肚完全浸泡其中。盖上锅盖，煮煮10-15分钟，直到鱼肚软烂入味。6.撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。7.调至大火，收汁至浓稠即可。温馨提示。- 可根据个人口味调整酱油、盐和胡椒粉的用量。- 可根据个人喜好加入一些蔬菜如豆芽或胡萝卜片增加口感和营养。