砂锅米饭是一道口感软糯，味道香浓的经典主食。下面是砂锅米饭的几种做法。【做法一】原味砂锅米饭。1.将大米用清水洗净，浸泡半小时，然后沥干水分。2.将适量水煮沸，加入大米，搅拌一下，盖上锅盖，小火慢慢煮熟。3.煮到水分几乎被米饭吸收干净时，将搅拌均匀，再继续小火焖煮5分钟。4.最后，用铲子将锅底的饭翻匀即可。【做法二】蛋砂锅米饭。1.将大米洗净浸泡30分钟，沥干水分。2.打鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。3.将锅里加入适量油，倒入蛋液煎至两面金黄。4.将煎好的蛋切成小块备用。5.在砂锅里，加入一层蛋块，再加入一层大米，重复这个步骤直到砂锅装满。6.倒入适量的清水，稍微多一点，大火煮开，转小火慢慢煮至水分被米饭吸收干净。7.最后焖煮5分钟，用铲子翻匀即可。【做法三】菇菌砂锅米饭。