广东莲藕汤是一道具有浓郁地方特色的传统美食，它以莲藕为主要食材，搭配一些配料和调味料，制成鲜美可口的汤品。下面是广东莲藕汤的做法大全。材料。1.新鲜莲藕：500克。2.瘦肉：200克；3.红枣：适量；4.枸杞：适量；5.姜块：适量；6.鸡精：适量；7.食盐：适量；8.料酒：适量；9.清水：适量；步骤。1.将莲藕去皮，切成薄片。瘦肉切成块状，并用开水焯水去腥。2.取一个炖盅，加入适量清水，放入莲藕片、瘦肉块、红枣、枸杞和姜块。3.在莲藕汤中加入适量的料酒，这样可以去腥增香。4.将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟，直到莲藕煮熟。5.取出炖盅，加入适量的鸡精和盐，根据个人口味调整调味品的用量。6.再次放入蒸锅中，用大火蒸煮约10分钟，使调味品充分融入莲藕汤中。