石斛麦冬瘦肉汤的做法如下：材料。- 300克猪瘦肉；- 20克石斛；- 20克麦冬；- 5克姜片；- 适量盐和胡椒粉；步骤。1.将石斛和麦冬用清水泡发30分钟，然后洗净备用。2.猪瘦肉洗净后，切成块状。3.锅中加入适量水，将猪瘦肉放入开水中焯水，去除血水和杂质。随后捞出备用。4.另起一锅，加入适量清水，放入姜片、泡发好的石斛和麦冬。将锅烧开后，转小火煮约30分钟，直到石斛和麦冬变软烂。5.将焯水后的瘦肉加入锅中，继续煮约10分钟，使其熟透。6.最后，根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味即可。温馨提示：石斛和麦冬具有养阴润肺、滋补气血的作用，瘦肉则是提供蛋白质的来源，这道汤具有滋补养生的功效，适合在秋冬季节食用。可以根据个人口味，加入其他配料如枸杞等，增添汤的营养。