材料。- 胡萝卜：2根；- 猪肉馅：250克。- 韭菜：适量；- 生姜：适量；- 蒜瓣：适量；- 酱油：适量；- 香油：适量；- 食盐：适量；- 淀粉：适量；- 饺子皮：适量；步骤。1.将胡萝卜削皮，洗净切成细丁。2.将韭菜洗净切成细碎。生姜和蒜瓣切碎备用。3.在一个大碗中，将猪肉馅、胡萝卜丁、韭菜、生姜、蒜瓣、酱油、香油、食盐、淀粉放入，并搅拌均匀。4.取一张饺子皮，将适量的馅料放在饺子皮中间。5.涂上一些水在饺子皮的边缘，然后将饺子皮对折，用手指按紧饺子边缘，封口。6.将做好的饺子放入煮沸的水中，煮约8-10分钟，直到饺子浮出水面。7.将煮好的饺子捞出，沥干水分即可。小贴士。- 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。- 可以用开水煮，也可以选择蒸或者煎的方法。