海鲜卤面是一道具有浓郁海鲜味的面食，口感鲜嫩，香气四溢。下面是海鲜卤面的制作步骤。材料准备。1.面条：选择适合煮面的宽面条，如宽粉、宽面等。2.海鲜：可以选择鲜虾、鲜鱼片、鲍鱼片等，按照个人喜好选择。3.蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、豆芽等蔬菜，增加口感。4.调味料：酱油、老抽、生抽、盐、料酒、姜蒜等。步骤。1.将蔬菜切成小块，鲜虾剥壳备用。2.锅中加入适量水，煮沸后放入适量盐和少许油，放入面条煮熟，煮熟后捞出备用。3.另起锅烧热，加入适量油，爆炒姜蒜末，再加入洋葱炒熟。4.加入蔬菜和海鲜（先放入鱼片，再放入鲜虾），翻炒均匀。5.加入适量料酒，煮沸后加入适量水，再加入适量酱油、生抽和老抽调味。6.开小火煮10分钟左右，浇在面条上即可。小贴士。