豆芽炒肉片是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法。材料。- 猪肉（嫩）：250克。- 豆芽：300克；- 葱：适量；- 姜：适量；- 蒜：适量；- 生抽：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 鸡精：适量；- 植物油：适量；步骤。1.准备好所需的材料，将猪肉切成薄片，葱切成段状，姜切成片状，蒜切碎备用。2.将豆芽洗净，用开水焯水煮熟，控水备用。3.在炒锅中加热适量植物油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。4.加入切好的猪肉片翻炒，炒至肉片变色后，加入适量的料酒提味。5.把豆芽倒入炒锅中，用中小火翻炒均匀。6.加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精继续炒匀，使豆芽和猪肉片充分混合。7.最后，加入适量的生抽，翻炒均匀即可。8.出锅前撒上葱段，炒匀即可装盘上桌。注意。