制作正宗鸡煲王，需要准备以下材料。- 换齐鸡（约500克）。- 鸡胗、鸡肉丸、鸡翅、鸡爪等鸡肉部分（可根据个人喜好添加）。- 干贝（约20克）。- 鲍鱼（约20克）。- 香菇（约4-5个）。- 冬瓜（约300克）。- 豆腐皮（约2张）。- 黄鳝（约100克）。- 黄芩（约10克）。- 当归片（约5克）。- 枸杞子（适量）；- 花胶（约10克）。调料。- 料酒（适量）；- 姜片（3片）；- 葱段（3段）；- 八角（1颗）；- 干辣椒（适量）；- 盐（适量）；步骤。1.先将整鸡切块，将鸡块放入沸水中煮水，加入一些料酒煮沸后捞出备用。2.将鸡胗、鸡肉丸、鸡翅、鸡爪等鸡肉部分分别煮水焯水，去腥，备用。3.将干贝和鲍鱼用温水浸泡片刻，切块备用。4.香菇用温水泡软，去蒂切片备用。5.冬瓜去皮，切块。