烤箱蛋糕最简单的做法如下：材料。- 面粉：200克；- 细砂糖：150克。- 牛奶：150毫升。- 鸡蛋：3个；- 黄油：100克；- 泡打粉：1茶匙；- 香草精：1茶匙（可选）。步骤。1.预热烤箱至180摄氏度。2.将黄油融化，放凉备用。3.将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌至均匀混合。4.将牛奶加入到蛋糊中，继续搅拌均匀。5.接着加入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌至面糊没有明显的颗粒状物，不需要过度搅拌。6.然后加入融化的黄油和香草精，再次搅拌均匀。7.将面糊倒入已经涂抹油或铺上烘焙纸的烤盘中。8.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，不沾黏即可。9.取出烤箱，待蛋糕稍微冷却后即可享用。