湖南糖油粑粑是一种传统的湖南小吃，它的糯性香甜，外皮酥脆，内里柔软，口感丰富，是许多人喜爱的美食。下面是制作湖南糖油粑粑的详细步骤。材料。1.糯米粉：500克。2.清水：适量；3.细砂糖：100克。4.食用油：适量；5.花生碎：适量（可根据个人口味调整）。步骤。1.将糯米粉置于一个大碗中，加入适量的清水，边加水边用手揉搓，直到形成一个均匀的面团。面团要稍微湿一些，但不能太粘手。2.将面团分割成小块，每块的大小可以根据个人喜好而定。3.用手将每块面团搓成椭圆形的粑粑。4.将每个粑粑沾上细砂糖，均匀地裹上一层糖。可以用手或者勺子将糖均匀地撒在粑粑上。5.锅中加入适量的食用油，将油加热至中火，然后将糖油粑粑放入锅中煎炸。每边煎炸2-3分钟，直到两面金黄酥脆。