肉末打卤面是一道传统的中式面食，口感丰富，味道鲜美。以下是肉末打卤面的制作步骤。材料。- 面条；- 猪肉末；- 葱姜蒜末；- 酱油；- 料酒；- 盐；- 糖；- 鸡精；- 植物油；步骤。1.将面条煮熟备用。2.锅中倒入适量植物油，加入姜蒜末炒香。3.加入猪肉末翻炒至变色。4.加入适量的料酒，煮一会以去腥味。5.加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。6.倒入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，使肉末浸透味道。7.将煮熟的面条沥干水分。8.将炖好的肉末酱浇在面条上，拌匀。9.根据个人口味，可撒上葱花进行装饰。肉末打卤面制作完成，可以根据个人的喜好添加辅料，如豆腐干、海带丝等，增加口感和营养。