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时长:00:00更新时间:2024-03-17 22:34:30
泡椒牛蛙是一道口味独特、香辣可口的川菜,深受很多美食家的喜爱。下面给大家介绍一种泡椒牛蛙的做法。材料。1.500克新鲜牛蛙。2.100克泡椒;3.适量姜蒜;4.适量干辣椒;5.适量葱段;6.适量盐;7.适量料酒;8.适量生抽;9.适量淀粉;步骤。1.将新鲜牛蛙宰杀后洗净,切成小块,然后用冷水泡上30分钟,以去除腥味。2.将泡椒切碎,姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。3.将泡椒碎和姜蒜末放入碗中,加入适量的料酒、盐和生抽,搅拌均匀。4.将泡椒腌料均匀地涂抹在牛蛙块上,腌制约20分钟,使其入味。5.取一锅,加入适量的清水,煮沸后将牛蛙块放入锅中焯水,煮至肉变白即可捞出备用。6.取锅,放入适量的油,油热后加入干辣椒爆炒,待辣椒变色后加入腌制好的牛蛙块,快速炒熟。
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