臊子干拌面是一道以面条为主料，配以调料和配菜的传统中式面食。以下是臊子干拌面的做法。所需材料。- 面条：300克；- 熟肉丝：适量；- 黄瓜丝：适量；- 酱油：2勺；- 花生酱：1勺；- 蒜末：适量；- 辣椒油：适量；- 醋：1勺；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 香油：适量；- 少许味精；步骤。1.将面条煮熟，捞出后过冷水，放入碗中备用。2.准备调料：将酱油、花生酱、蒜末、辣椒油、醋、盐、白胡椒粉、味精放入碗中，搅拌均匀成臊子汁。3.将准备好的熟肉丝和黄瓜丝加入碗中，倒入臊子汁，搅拌均匀。4.将调料和配菜倒在面条上，加入适量香油，拌匀即可。