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时长:00:00更新时间:2024-03-17 21:56:49
清蒸桂鱼做法的步骤如下:材料:桂鱼、葱段、姜片、蒜末、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、清汤。步骤。1.将桂鱼洗净,去鳞、去内脏,切成两半或者三半的块状。2.在桂鱼的两面切几个刀口,以利于入味。3.用盐、生抽和白胡椒粉腌制桂鱼,腌制大约15分钟。4.准备蒸锅,加入适量的清汤或水,加入料酒、葱段、姜片和少许盐。5.点火,将蒸锅烧开。6.将腌制好的桂鱼放入蒸锅。7.大火蒸约10-15分钟,或者蒸到鱼肉完全熟透,鱼肉变白即可。8.取出蒸好的桂鱼,撒上蒜末。9.在炒锅中加入一些食用油,烧热后,将热油淋在桂鱼上,使其更香更美。10.准备一个碗,在碗中加入少量生抽和清汤,搅拌均匀,将调好的酱汁一起倒在蒸好的桂鱼上。11.最后,撒上一些葱花作为装饰,即可上桌享用。
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