糯米豆腐酿是一道传统的中国菜品，以糯米和豆腐为主要材料，口感软糯，香味浓郁，非常受欢迎。下面是制作糯米豆腐酿的详细步骤。材料。- 糯米200克；- 豆腐2块；- 肉馅100克；- 干贝20克；- 干虾米20克；- 香菇3朵；- 青菜适量；- 葱姜适量；- 料酒适量；- 生抽适量；- 盐适量；- 胡椒粉适量；- 糖适量；步骤。1.首先，将糯米用清水浸泡2小时。同时，将豆腐用热水烫一下，去掉豆腐表面的杂质，然后切成长方形块备用。2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加适量的水蒸熟。3.将干贝和干虾米用水泡软备用。香菇洗净切末。4.热锅中加入少许油，放入葱姜末炒香，然后加入肉馅煸炒至变色。5.加入泡软的干贝、干虾米和香菇末继续煸炒，加入料酒，炒匀。