补血补气乌鸡汤是一道传统的中华美食，以乌鸡为主要材料，搭配多种补血补气的食材炖制而成。下面将介绍一种简单的乌鸡汤的制作方法。所需材料。1.乌鸡一只；2.黑枣适量；3.红枣适量；4.枸杞适量；5.黄芪适量；6.当归适量；7.姜片适量；8.料酒适量；9.盐适量；步骤。1.将乌鸡收拾干净，剁块后放入滚水中氽烫，去除鸡身上的杂质。2.然后将氽烫后的乌鸡块捞起后，用凉水冲洗干净，去除血丝和脏物。3.接着将准备好的乌鸡块放入炖盅中，加入适量的水。4.将适量的料酒倒入炖盅中，用中小火炖煮两个小时，使乌鸡煮烂。5.准备好黄芪、当归等补气补血的食材，洗净备用。6.在炖盅中加入适量的黄芪、当归、红枣、黑枣、枸杞等配料，继续炖煮一个小时，使食材充分渗透汤汁。7.最后加入姜片和少许盐调味，搅拌均匀即可。