以下是炖猪蹄下奶的做法大全。材料。- 猪蹄：2只；- 姜片：3片；- 料酒：适量；- 水：适量；做法。1.将猪蹄洗净，切成块状。2.在开水中焯猪蹄片，以去除血水和杂质。3.捞出猪蹄，用清水冲洗干净。4.在炖盅底放入一层姜片。5.将焯水后的猪蹄放入炖盅中。6.加入适量的料酒，用酒腌制片刻，以去腥味。7.倒入足够的水，使猪蹄完全淹没。8.将炖盅放入炖盅炉，炖煮2小时。9.炖煮过程中注意补充水，保持猪蹄的完全浸泡。10.炖煮时间到后，取出炖盅，撒上适量盐调味即可。温馨提示。- 可根据个人口味，加入适量的姜蒜等调料，提升风味。- 炖煮的时间可以根据个人喜好，适当延长或缩短。