粉条馅饺子的制作方法如下：材料。1.饺子皮：面粉、水。2.馅料：炒熟的粉条、肉馅（可选）、葱姜蒜末、香菜、调味料（盐、酱油、胡椒粉、鸡精等）。步骤。1.准备饺子皮：将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，边加水边搅拌成面团，直至面团光滑、有弹性，盖上湿布静置15-20分钟。2.准备馅料：将粉条剪成小段或切碎后，放入开水中焯一下，捞出备用。将肉馅和粉条放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜和调味料，搅拌均匀。3.擀饺子皮：将面团搓圆，分成小块，取一块面团，用擀面杖将其擀成薄片。根据个人喜好大小，可以擀成圆形或长方形。4.包饺子：将擀好的饺子皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将饺子皮对折，用拇指和食指捏紧边缘，依次揪出褶子。