茼蒿蒸菜是一道简单又美味的健康菜品，它保留了茼蒿的鲜嫩口感和营养价值。下面是茼蒿蒸菜的几种做法。第一种做法是茼蒿蒸蛋。首先，将新鲜的茼蒿洗净切段备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和水，搅拌均匀。接下来，将茼蒿段放入蒸碗中，倒入蛋液，稍微用筷子搅拌一下，以使茼蒿均匀分布在蛋液中。最后，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。第二种做法是茼蒿蒸肉。首先，将猪肉切片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油和淀粉，腌制片刻。然后，将茼蒿洗净切段备用。接下来，在腌制好的猪肉上码上茼蒿段，尽量让茼蒿均匀分布在肉上。最后，将蒸肉茼蒿放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。