生腌豆角是一道非常美味的小食，不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和多种维生素。下面给大家介绍几种腌豆角的做法。1.原味腌豆角。材料：新鲜豆角500克、盐适量、水适量。步骤：将豆角洗净，去掉两头的尖端。锅中加入适量的水和豆角，用中火煮沸。煮沸后关火，继续在开水中浸泡5分钟。将豆角捞出，用冷水冲洗干净。放入干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。封上容器，放入冰箱腌制一夜即可。2.酱汁腌豆角。材料：新鲜豆角500克、酱油适量、花椒适量、孜然适量、白糖适量、香油适量。