黄芪鲫鱼汤是一道经典的中华药膳汤品，以黄芪和鲫鱼为主要材料熬制而成。黄芪是一种常见的中药材，中医学称其为“四君子合煎”，具有益气补血、提高免疫力的功效；鲫鱼则是一种经济实惠且味道鲜美的淡水鱼类，富含蛋白质和多种维生素。将这两者结合起来，可以使汤品味道鲜美，且具有养生保健的作用。制作黄芪鲫鱼汤的材料主要有黄芪、鲫鱼、生姜、料酒、盐和清水。具作步骤如下：1.将黄芪清洗干净，用温水浸泡20分钟，去除表面的杂质。2.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。3.生姜切片备用。4.锅中加入适量清水，放入黄芪，用大火煮沸。5.放入鲫鱼，煮沸后撇去浮沫，加入料酒去腥。6.加入姜片，改小火煮40-60分钟，直至鲫鱼煮烂。7.最后放入适量的盐调味即可。黄芪鲫鱼汤作为一道药膳汤品，具有多种功效。