白灵菇，也被称为白玉菇或白金菇，是一种口感鲜嫩、营养丰富的食用菌类。它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎、降血脂、补充营养等多种功效。下面是一些常见的白灵菇的做法大全。1.清炒白灵菇。将新鲜的白灵菇清洗干净，切成片状。锅中加少许油，放入蒜末煸炒，然后加入白灵菇翻炒，加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可。2.白灵菇汤。白灵菇汤是一道营养丰富的汤品。将白灵菇切片，与肉丝、豆腐、胡萝卜等一起加入锅中煮沸，煮一段时间后加入盐、胡椒粉等调味料，即可享用美味的白灵菇汤。3.白灵菇炖鸡。将鸡肉切块，与洗净的白灵菇、姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的水，加热至沸腾后转小火慢炖。待鸡肉煮熟软烂后，加入盐、料酒等调味料即可。4.白灵菇炒豆芽。