法律分析：保险公司在理赔过程中不能随意更改协议。根据《保险法》第六十二条规定，保险公司应当按照保险合同的约定履行保险赔偿义务。同时，第六十五条规定，保险公司应当在规定期限内处理保险金给付。如果保险公司在理赔过程中擅自更改协议，违反了上述规定，将可能承担相应的法律责任。法律依据。1.《保险法》第六十二条：保险公司应当按照保险合同的约定履行保险赔偿义务。2.《保险法》第六十五条：保险公司应当在规定期限内处理保险金给付。