犯罪中，根据《最高、最高关于办理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，组织的人，如果赌资达到一定金额，属于聚众，赌资应追缴；而参与的人，被抓后才没收赌资，属于追缴。法律分析；如果在抓赌现场没收的赌资属于收缴，如果参赌人员被抓之后才没收赌资的属于追缴。法律依据。《最高人民、最高人民关于办理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条。以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众”。（一）组织3人以上，抽头渔利数额累计达到5000元以上的。（二）组织3人以上，赌资数额累计达到5万元以上的。（三）组织3人以上，参赌人数累计达到20人以上的。（四）组织中华人民共和国公民10人以上赴境外，从中收取回扣、介绍费的。