抵押担保债权包括利息，但当事人另有约定的除外。担保范围包括主债权、利息、违约金、赔偿金、担保物权费用，按照约定。抵押合同应采用书面形式，包括被担保债权、履行期限、抵押财产、担保范围等条款。抵押担保债权包括利息，但当事人另有约定的除外。《民法典》规定，担保物权的担保范围包括主债权、利息、违约金、损害赔偿金、保管担保财产和实现担保物权的费用。但当事人另有约定的，应按照其约定。另外，第四百条规定，设立抵押权时，当事人应以书面形式订立抵押合同。抵押合同一般包括被担保债权的种类和数额、债权人履行债务的期限、抵押财产的名称、数量等情况以及担保的范围。《民法典》第三百八十九条担保物权的担保范围包括主债权及其利息、违约金、损害赔偿金、保管担保财产和实现担保物权的费用。当事人另有约定的，按照其约定。